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Überhitzung
Durch Fehlbedienung können Sie den Ofen
überhitzen. Sie geben zu lange zusätzliche Luft an die Verbrennung, der
Ofen "geht durch": Scharfe schnelle Flammen zischen nach oben,
ein sirrendes Geräusch zeigt den Luftstrom an. Der Ofen wird zu heiß,
Schäden wie Verformung von Bauteilen oder Verbrennung der Farbe
können eintreten.
Umlenkplatte
Die Umlenkplatte aus Metall, Schamotte oder ,
besser, Skamol sitzt oben (meist nicht sichtbar) unter dem Backfach. Sie
versperrt fast völlig den Abzug der Gase, nur ein schmaler Spalt ist
offen. Erreicht wird dadurch ein verzögerter Abgas- Abtransport, der
erlaubt, dass mehr Wärme des Abgases an den Raum abgegeben wird.
Achtung: Hier sammelt sich oft Flugasche an und behindert den Rauchabzug!
Unterdruck
Im Ofen wird Unterdruck dadurch erzeugt, dass
warme Luft/Abgas nach oben steigt. Durch den entstandenen Unterdruck wird
frische Verbrennungsluft in den Ofen gesaugt. der "Zug" hat sich
aufgebaut. Probleme durch unerwünschten Unterdruck kann es geben,
wenn Sie ein Entlüftungsgebläse in der Küche verwenden: Ein
automatischer Schalter muss sicherstellen, dass eine Luftzufuhr geöffnet
wird.
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